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【首圖:太陽王美饌全牛漢堡、愛斯杜菲燉牛尾、草莓千層派】

PUAL,一間源至於法國里耳(Lille),創於1889,

是一間古老經典的法式料理店,

PUAL,在我的口袋名單已久,早想一探究竟,

今天終於可以一圓心願,在台灣能夠體驗到法式文化美食,

感謝 PUAL 跟 ipeen網,提供的機會。

 

坐落於大安區仁愛圓環,最近的捷運站是忠孝敦化站,走路大約7~10分鐘,

PUAL仁愛店,很大間,隔壁是雙聖,光是外觀,就很吸引人的目光。

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 一進店面便看到琳琅滿目的麵包甜點櫃。

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麵包類,Jiu-mao我是個超級麵包控,看了都很想住在這裡了 33.gif  

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草莓千層是店家的招牌甜點,也是Jiu-mao今天主要的目標~23.jpg  

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超大顆的馬卡龍,相對地價位就比較貴,一顆要195元呢!

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這個蘋果派看起來也是好好吃~

怎麼這櫃每個看起來都好好吃的樣子,害我好想都吃吃看 07.jpg 

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PUAL推出了晚餐超級套餐,雙人1380元,四人2680元,

共有主廚精選香烤麵包、今日例湯主廚沙拉、主餐7選2、

跟飲品130元以下任選2。

詳請晚餐菜單,請參考最後菜單。

m3.gif  主廚精選香烤麵包 (NT200)

(建議食用順序:番茄 ➜ 波菜佐紅酒醋 ➜ 青醬 ➜ 酸豆泥)

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番茄莎莎,建議這個先吃,因為這個口味最淡,

吃完其他口味再吃這個,會覺得怎麼只有番茄味!

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波菜佐紅酒醋醬,波菜要熱熱吃,

做法很特別,吃起來不錯,但是沒有個別驚喜。

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青醬 + 綠捲,Jiu-mao很愛吃青醬,但是能遇到真的覺得不錯的不多,

PAUL調配的青醬,很好吃,如果店家有青醬義大利麵,應該會不錯 XD

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 酸豆泥 + 起司片,味覺上衝擊比較大,

口味較特特別,微酸,建議留到最後吃,

店家用是艾達拉起司,口感偏硬,帶點苦味。

(依店員口述為『艾達拉起司』,若有錯請告知)

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m8.gif  今日例湯

今日是南瓜濃湯,味道非常濃郁,入口先是南瓜甜,但鹹味隨之而來。

是碗甜、鹹,搭配剛好,味道濃郁的好湯。

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m4.gif  主廚沙拉

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這碗沙拉,配料可不少,除了美生菜外,

有蘋果、葡萄乾、杏仁片、胡蘿蔔絲、跟很多的艾曼托乳酪切片。

沙拉的佐醬是偏酸的油醋醬,Jiu-mao喜歡這酸度。

話說這艾達拉起司,陪同的大笨狗不是很愛,

他個人不愛偏苦的起司,我倒是可以接受啦 27.jpg  

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m62.gif  太陽王美饌全牛漢堡 (NT410)

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 這道,完全是因為『太陽蛋』『超厚牛肉』才點的來吃吃看的!

 服務人員會先事先說明,為了保存更多肉汁,這牛肉以『五分熟』為主

其實,吃起來不會太生,與其說五分熟,當下吃起來比較像七分熟了!

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雖然整體、排盤,看起來都很好,

看是因為五分熟,難免會有一點血水,這樣不處理好的話,

下層麵包會因為這樣而變得有點不美觀了 ><

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瞧瞧這牛肉漢堡有多高呢?都高出一個叉子的使用端了。

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牛肉的厚度,果然不讓人失望 39.jpg  

肉質在漢堡界算是數一數二,切開時,還看到肉汁都牛出來了 07.jpg  

唯一缺點就是,有點冷掉了,

再來就是下層麵包,因為吸滿了汁,有點爛掉了...

整體口感因為這樣多少扣了點分。

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 另外,這個漢堡醬,顧名思義,就是來拿沾牛肉食用,

小小一盤醬,調製過程可不簡單,

用了芥茉美乃滋、紅椒粉、現磨黑胡椒粒、番茄醬,一起調製,

味道濃郁,沾牛肉蠻好吃的。

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除了主角牛肉堡之外,配角小菜們也都不錯,

培根沙拉

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Jiu-mao喜歡這馬鈴薯,大塊又好吃 (其實本身就是馬鈴薯控 XD) 

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m63.gif  愛斯杜菲燉牛尾 (NT490)

PS:晚餐超級套餐,點這道要另加100元。

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這一碗可真不小,裏頭有:大塊馬鈴薯、綠橄欖、大塊牛尾、牛肋條、牛肚

整碗湯富含了肉汁精華。

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這道主餐是搭配麵包一同實用。

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PUAL 的法式麵包烤得酥脆,麵包不會因為吸附肉湯而變得軟弱不堪,

反而還能吃到麵包本身的Q度,這大概是PAUL家法式麵包吸引人之處。

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大塊馬鈴薯,燉過的馬鈴薯超好吃的 >_<

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超大塊牛尾,Jiu-mao第一次吃牛尾呢~

吃起來口感跟牛肉一樣,只是多了骨頭,這牛肉也是燉得很嫩。

整碗味道都很濃郁,但就是有點油。

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飲料我們點了,經典伯爵茶 跟 法式莓果花茶,都為NT130元,

Jiu-mao偏愛『法式莓果花茶』,果茶味好香。

本來想喝看看巧克力系列,只是店家暫時停售,只能等下次試試囉。 

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m61.gif  草莓1001頁千層派 (NT225元)

哈哈,Jiu-mao最期待的終於來了 ><

(此為加點,不在ipeen體驗品項中)

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雖然有點貴,225+10%,幾乎要250元了,

不過光看就覺得心情好,而且派皮所夾的卡士達好厚一層 44.gif  

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若擔心切的亂七八糟,可以請店員幫忙切,店員也會教你切的技巧,

畢竟派皮一切不好,會把這漂亮的甜點給毀容了 XD

卡士達所包裹的草莓,好大顆,好誘人呀~ 20.jpg  

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雖然覺得這派皮,應該沒有1001層啦...(就只是形容詞就別太計較了)

不過這派皮真得很酥脆,沒有油膩或油耗味,

裏頭的卡士達很綿密,厚厚卡士達吃起來很過癮,但不過甜膩  m47.gif  

搭配新鮮草莓,讓口感更添風味,

不過這草莓沒有酸,甜度也還可以,可能跟草莓季已過有關吧!

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再來談談店家的服務,Jiu-mao給他們合格呦 m21.jpg  

大笨狗通常都會故意測試服務人員,

例如會計算服務人員多久時間來倒水,

收盤速度、上菜速度、料理介紹熟練度等,

服務人員在收盤、倒水、上菜,都做得很好,

料理介紹也很詳細,也會盡善地解釋每道料理,用了什麼食材等等,

可見的員工對於自家料理有一訂的熟練度!10%服務費沒白給了!

 

最後來看看店家環境裝潢

整體環境整潔舒適,讓人宛如置身歐洲的餐廳般,

不過歐洲要看地方,有些地方色彩亮麗鮮艷,像是捷克、威尼斯等,

PUAL仁愛店的裝潢比較偏向典雅風。

店家主要用餐區

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天花板精緻吊燈

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 靠窗四人位,隨著日落,出現藍天色窗景

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日落後,夜間窗景

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中間五人大圓桌,靠近壁爐的兩人位

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兩道晚餐主餐,整體都不錯,草莓千層讓Jiu-mao吃得都轉圈圈了 04.jpg    

環境整潔,服務人員也不會強調用餐時間限制,

上菜速度控制得非常得宜,會觀察客人用餐狀況,再上下一道,

整晚餐下來,吃得很放鬆,沒有急迫感,很愉快的一餐

這是一間讓人會再訪的優質店家。

 

 

m11.gif  Jiu-mao的個人主觀評價

餐點 m78.gif

環境 m79.gif  

服務 m79.gif

CP值 m77.gif    

 

店家資訊(仁愛店)

地址:台北市大安區仁愛路四段107號

電話:02-2771-3200

營業時間:星期一~日,8:00~22:00

FB:PUAL Taiwan

 

 

菜單(取自PUAL FB)

超值商業中餐、超級精選晚餐

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下午茶

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沙拉、料理

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 甜點類

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飲品  

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Jiu-mao 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(22) 人氣()


留言列表 (22)

發表留言
  • Miner
  • 喜歡店家的環境&草莓千層派~
  • Angelababy
  • 花轟了~你點的每道都超合我的胃口~漢堡出乎意料的很睛豔~牛尾的sauce太誘人了~感覺沾任何東西都好吃~最後是我愛的千層~這完全是撐死都要吃的完美ending
  • tazatw
  • 好喜歡他們家的東西!!!!
    每次不知要吃什麼下午茶就會跑去他們家
    好吃又好看
  • KE
  • 草莓千層派老K有吃過
    滿好吃的
    不過他們家東西真的滿貴的
  • andy4990
  • 好澎湃的套餐,我最喜歡後頭的千層,嘻~~
  • 小公主Irene
  • 最想吃的就是paul的草莓千層派,不過每次都買不下手
    牛尾,聽起來是我不太敢嘗試的東西
    不過看到形容的口感,又讓我有興趣^^"
  • 猴屁
  • 看起來好豐盛~~燉牛尾好酷歐
  • 小凉
  • 小涼推7^^

    唉呀呀 它家的甜點很有名耶
    我也想要吃千層><
  • 熊熊6兄弟
  • 麵包甜點的款式很多
    看來好像口味比較重
  • Cindy
  • 我只有外帶過他們家的麵包跟甜點!!
    一直很想去裡面用餐看看~~
    大概放在口袋太深處老是忘記!!
    看到Jiu-mao這篇又讓我想起來了~~哈哈
  • 曉芬
  • 好大的漢堡
    擺滿桌上的漢堡餐
    看起來真可口
    千層草莓派也是很可口
    雖然不便宜
    但感覺值得
    照片角度拍的太讚了
  • Eva(e小娃)
  • 推10

    可惡想吃草莓千層派啦
  • Ivy
  • 我超愛吃101千層派,真的好吃會轉圈圈。
  • 小風
  • 推12
    首圖的漢堡跟千層派太誘人了XD
  • claire
  • 千層派看來好好吃喔!!
  • circlecircle1
  • 那牛肉的厚度真的超厚的耶
    大馬卡龍好像有點稍貴(?)
    不過感覺都好好吃喔
  • 真妮4
  • 她們家的麵包彈性好QQ的嚼勁很回味呢
    我也牛尾ㄟ..根本就是牛雜(好多料)好吃~~
  • 藍星雨
  • 這家的千層派真的是最大的賣點
    雖然其他餐點看起來也很好吃
    但千層派應該是幾乎所有人都喜歡的
    卡士達加草莓的組合好誘人www
  • 露西購物狂想曲
  • PAUL真的很好吃,尤其是1001頁千層派我超愛的啦~!
  • 王拉拉
  • 沒想到PAUL不只是輕食 連正餐都頗有水準!!
    拉拉也是對1001頁千層派最感興趣^^
  • andy4990
  • 二人1000多的菜色,嗯,不大平價呢

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